Специалисты из Медицинской школы Нью-Джерси Rutgers в Соединенных Штатах предотвратили, что растущая популярность поиска пищи для грибов в природе может привести к увеличенным тяжёлой болезни и госпитализациям в следствии отравления от грибов.По словам специалистов, токсикологические центры в национальном масштабе отвечают примерно на 6 000 звонков в национальном масштабе от людей, потреблявших ядовитые грибы. Примерно 2 500 из этих случаев лечатся в медицинских учреждениях, тогда как больше чем 500 случаев приводят к серьёзной заболеванию.Брюс Рак, директор информации по лекарственным средствам и профобразования для Контроля Яда Нью-Джерси в Rutgers, отмечает, что грибной поиск пищи растет в господствующей популярности, вероятно в следствии «locovore перемещение», вызывающее локально поставленные пищевые продукты.
Но он додаёт, что, поскольку у большинства людей нет знания, дабы дифференцироваться между съедобными и ядовитыми грибами, это заставляет большое количество людей болеть серьёзной заболеванием по окончании потребления.«Еда кроме того нескольких прикусов определенных грибов может привести к тяжёлой болезни.
Если Вы не mycologist, тяжело сообщить различие между ядовитым и нетоксичным грибом», говорит Морщина.Симптомы грибного отравления смогут случиться всего спустя 20 мин. по окончании потребления, не обращая внимания на то, что кое-какие варианты смогут занять до 12 часов, дабы привести к симптомам. Они включают желудочные колики, рвоту, диарею, и в более важных случаях, печени и почечном повреждении, коме а также смерти.Морщина додаёт, что сейчас были многие, животное и человеческие смертельные случаи сообщили в результате потребления в пищу ядовитых грибов.
Он показывает матери из округа Мерсер, собравшей летальный ядовитый гриб от рода Мухомора и применявшей его в тушеном мясе, помогая ему ее семье. Мать погибла в следствии, тогда как ее семья заболела.
‘Появления смогут обманывать’Специалисты говорят, что большое количество ядовитых грибов, таких как (изображенный) Фонарь из тыквы смогут быть приняты за съедобные грибы.Морщина отмечает, что большая часть случаев грибных отравлений прибывает от иммигрантов, привыкших добывать продовольствие в их домашней обстановке, но кто не знает о различиях в грибах, растущих в Соединенных Штатах.
«Появления смогут обманывать», говорит он. «Грибы, растущие в Нью-Джерси, смогут быть похожими на съедобные варианты от вторых частей страны либо мира, но практически ядовиты. Помимо этого, ядовитые и неядовитые грибы смогут вырасти рядом».
Существует более чем 5 000 разновидностей грибов, растущих в Соединенных Штатах; примерно 100 ядовиты, и дюжина классифицируются как летальный.Грибы от рода Мухомора, как информируют, вызывают самые высокие смертельные случаи, более специфично, Бледные поганки, Уничтожая Ангелов и Грибы Дурака.Джеймс Вайт, учитель в Школе Rutgers Наук об окружающей среде и Биологических наук, говорит, что эти грибы смогут легко быть ошибочными как те от съедобного разнообразия, отметив, что большое количество ядовитых грибов имеют ядовитых двойников.
«К примеру, ядовитые фальшивые сморчки смогут быть приняты за весьма популярных съедобных сморчков, и грибы Фонаря из тыквы смогут напомнить лисички», говорит он.«Помимо этого, у людей имеется разные степени чувствительности с грибами. То, что имело возможность бы быть прекрасно для одного человека, дабы потреблять, имело возможность бы вызвать у другого отвращение».Морщина говорит, что лучшее правило пройти чтобы не было потребления ядовитых грибов, «в случае если в сомнении, выкиньте его».
Он выделяет, что детей необходимо убедить избежать идти около диких грибов чтобы не было потребления.Он рекомендует осуществлять контроль задние дворы для показателей грибного роста, в особенности по окончании ливня, и хранить домашних животных на поводке как гарантия.