На местности Великобритании начались реализации необычного мороженого – оно сияет в мгле. Рецепт сладости был сотворен главой компании Lick Me I'm Delicious Чарли Фрэнсисом вместе с китайскими профессионалами, о чем по инфы веб-сайта компании.
Также некоторую известность компании принесли их багги-холодильники /lickmeimdelicious.com
А показались светящиеся рыбки благодаря зеленоватому флуоресцентному белку (Green Fluorescent Protein – GFP).
До этого создатели светящегося десерта уже делали фурор на рынке благодаря мороженому с самыми необычными вкусами /lickmeimdelicious.com
На данный момент, не считая более дешевого аналога светящегося мороженого, Lick Me I'm Delicious занимается разработкой невидимого мороженого. Но, пока о проекте не достаточно что понятно.
GFP же – незапятнанный белок, молекула-цепочка которого складывается из тусклых аминокислот. Но после синтеза цепочка сворачивается в клубок, получая способность и зелёную расцветку источать свет.
На местности Великобритании начались реализации необычного мороженого – оно сияет в мгле /Global Look Press
Такая большая стоимость обоснована редчайшим протеином, входящим в состав продукта.
Этот протеин был выведен китайскими профессионалами из тела особой породы медуз. При нейтральном кислотно-щелочном балансе он вступает во сотрудничество с кальцием, из-за чего и начинает сиять, пишет британская газета Metro.
Их не только лишь держат дома, для светящихся аквариумов, да и широко употребляют в кулинарии. GloFish используют при изготовлении светящейся пиццы, суши, сашими, роллов и т.д.
Напомним, что светящаяся в мгле пища уже далековато не сенсация в гастрономической сфере. В прошедшем сезоне в ресторанах США показались светящиеся суши. Для их изготовка употребляются GloFish – маленькие аквариумные рыбки разновидности Данио-рерио, но на генном уровне измененные посреди 90-х годов прошедшего столетия.
На данный момент GloFish 5 цветов – зеленоватого, красноватого, светло голубий, оранжевого и фиолетового – может быть приобрести практически в любом зоомагазине.
Светящееся мороженое – удовольствие не из дешевых, за один шарик такой сладости необходимо будет выложить 100 40 фунтов (225 баксов).
Средством GFP может быть было созидать, как делятся клеточки, как по нервному волокну пробегает импульс или как метастазы распространяются по телу подопытных лабораторных животных.
В две тыщи восемь году за разработку и открытие этого белка Осама Симомура, Мартин Чалфи и Роджер Циен взяли Нобелевскую премию по химии.
GFP принадлежит к малочисленной группе окрашенных белков, которые обладают цветом благодаря наличию небелковых молекул.
Так, гемоглобин в крови складывается из небелковой красно-бурой молекулы гема и тусклой протеиновой части – глобина.
Его еще в 1950-х годах начал учить в американской морской лаборатории Friday Harbor ученый Осаму Симомура.
Белок этот был выделен из глубоководной медузы Aequorea Victoria, которая сияет в мгле морских глубин. В 1962-м году Симомура и его сотрудники поведали миру об открытии нового белка, взявшего наименование GFP. Открытие прославилось в почти всех областях изучений.
На данный момент компания уже разрабатывает более недорогую версию продукта, основанную на схожей реакции с применением хинина.
Но разработка еще длится.
До этого создатели светящегося десерта уже делали фурор на рынке благодаря мороженому с самыми необычными вкусами. Также некоторую известность компании принесли их багги-холодильники, и вприбавок граммофон, с помощью которого может быть было придавать форму прохладной сладости.
Источник: metro.co.uk