Прошлые изучения предполагают, что еда скорости может воздействовать, сколько калорий тело потребляет. Но новое изучение предполагает, что еда скорости, а не потребления калорий, может оказать больше влияния на супрессию голода.Это в соответствии с изучению, изданному в Издании Академии Пищи и Диетологии.
Следователи от Отделения Кинезиологии в Техасском христианском университете говорят, что прошлое изучение по большей части проанализировало сообщение между едой скорости и потреблением калории в людях здорового веса.Но это новое изучение взглянуть на отношение между потреблением калорий и едой скорости в 35 толстых и страдающих ожирением людях и сравнило результаты с 35 людьми здорового веса.Новое изучение предполагает, что еда медлительно может уменьшать голод, но может не оказать большое влияние на потребление калории.
Обе группы были обязаны потреблять одну еду сутки в пределах среды, которой руководят, более чем 2 дня. Обе еды была тем же для каждой группы, и энергетическое содержание (калории) и вес каждой еды было измерено до потребления.
Для одной еды обе группы попросили покушать в медленном темпе. На протяжении данной еды их попросили высказать предположение, что у них были временные ограничения, в которых возможно закончить, дабы забрать мелкие прикусы, всецело жевать их паузу и еду и записать их столовые устройства между прикусами.Для второй еды обе группы попросили съесть их еду в стремительном темпе.
Их попросили высказать предположение, что они должны были закончить собственную еду в течение определенного периода времени, забрать громадные прикусы, жевать скоро и не подавлять их столовые устройства между прикусами.Медленная еда ‘может уменьшить голод’Результаты изучения продемонстрировали, что обе группы проголодались меньше спустя час по окончании медлительно едящего условия, если сравнивать с едящим голод условием.Врач Мина Шах, ведущий создатель изучения, растолковывает:«В обеих группах рейтинги голода были существенно ниже в 60 мин. от того, в то время, когда еда началась на протяжении медленного если сравнивать с едящим голод условием.
Эти результаты показывают, что громадная супрессия голода среди обеих групп имела возможность ожидаться от еды, потребляющейся более медлительно».Обе группы кроме этого показали более высокое потребление воды везде по медлительно едящему условию, с 12 унциями потребляемой воды, если сравнивать с 9 унциями везде по едящему голод условию.
Врач Шах говорит, что более высокое потребление воды на протяжении медлительно едящего условия, быть может, привело к растяжению желудка в участниках и исходя из этого, быть может, оказывало влияние на уровень продуктового потребления.Никакое влияние на потребление калории для страдающей ожирением группыНо при анализе потребления калории участников, исследователи нашли, что лишь предметы здорового веса видели сокращение потребления калории по окончании потребления еды в медлительно едящем условии. Страдающая ожирением/толстая несколько съела 58 калорий меньше, тогда как обычная несколько веса съела 88 калорий меньше.
«Отсутствие статистического значения в толстой и страдающей ожирением группе возможно частично потому, что они потребляли меньше еды на протяжении обоих пищевых условий если сравнивать с предметами обычного веса», говорит врач Шах.Она додаёт, что толстые и страдающие ожирением участники, быть может, ощущали себя застенчивыми на протяжении еды, и так, быть может, что это, быть может, вынудило их имеется меньше.
Согласно данным Центров по профилактике и контролю болезней (CDC), больше чем одна треть американского взрослого населения есть страдающей ожирением. Ставки ожирения увеличились с 14,5% американского населения в 1971-74 35,9% населения в 2009-10.Врач Шах отмечает, что со ставками ожирения, продолжающими повыситься, информация о том, как люди разного веса приближаются и потребляют еду, может оказать помощь в развитии стратегий уменьшить потребление калории.
Но она говорит, что результаты изучения от этого изучения говорят о том, что замедление скорости еды «может оказать помощь понизить потребление калорий и подавить уровни голода и может кроме того улучшить наслаждение еды». сравнительно не так давно сказанный относительно исследования, детализирующего открытие, что нервы в желудке смогут трудиться как часы, ограничивая рацион питания определенными временами дня.