Как мы знаем, что его питательность и вкус молока очень зависят от того, что ест животное. Так, у скотины, например, молоко бывает горьковатое на вкус. Это означает, что она ела полынь или еще какую-то неприятную травку.
Так, может быть высказать предположение, что молоко появляется из еды, которую животное ест, – травки или сена.
Молоко у всех млекопитающих появляется идиентично, и сырьем для него есть рядовая кровь. Выясняется, такие не похожие друг на друга вещества, как кровь и молоко, складываются из одних и тех же компонент.
Но вот тигры, например, или киты, кошки и волки, ну и огромное количество вторых млекопитающих сено не едят.
Из чего же тогда у их появляется молоко? При этом совсем правильно такое же по составу, как и у растительноядных.
В базе этого процесса лежат сложные хим реакции, которые происходят средством ферментов – катализаторов. Этот процесс идеальнее всего исследован на примере организма скотины. Каждую шестьдесят секунд через молочную железу скотины для образования молока должно проходить три с половиной литра крови (в денек – 5 тысячь киллограм).
Молочная железа, которая имеется у всех млекопитающих, собирает их в количествах и различных пропорциях, увеличивая, например, процент сахара в молоке если ассоциировать с его содержанием в крови в девяносто раз, жиров – в 20 раз, кальция – в четырнадцать раз и т.д.
Входят в витамины и молоко, и минеральные вещества. И чем бы животное ни питалось – травкой, мясом или рыбой, кровь дает молоку все, что необходимо, и в подходящем количестве.
Особенные клеточки железы отжимают из крови все молочные составляющие и по протокам подают готовый продукт в цистерну – у скотины это вымя. Из вымени уже через соски его отсасывает или теленок, или особенная машина с вакуумными пульсирующими трубками – аппарат для доения, а где-то и доярки – руками.
Образование молока на базе крови, естественно, не значит, что питание не играет в этом никакой роли. Оно поставляет со собственной стороны все витамины и нужные вещества, которые позднее через кровь попадают в молоко.
Чем насыщеннее кровь, тем питательнее и вкуснее молоко.