Ученые из Сибирского федерального университета (СФУ) и Университета биофизики Сибирского отделения РАН нашли рекордное содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в боганидском гольце, обитающем в арктической территории Сибири. Об этом по данным РИА Новости.

«Сфокусировав внимание на биоте озер арктической территории Сибири (в частности, озера Собачьего), поняли, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает данный вид рыб безотносительным чемпионом по полезности для всех, кто смотрит за своим здоровьем», — поведал заведующий кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев.

Он надеется на то, что изучение окажет помощь поменять пищевые привычки россиян в лучшую сторону. Ученый сказал, что потребление 30 граммов данной рыбы в сутки покроет рекомендуемую медиками дневную норму нужных жирных кислот.

морепродукты и Рыба — главный источник полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 для человека. ВОЗ рекомендует каждый день использовать не меньше грамма этих веществ, дабы снизить риск развития сердечно-сосудистых болезней. Кроме этого в августе ученые из Австралии узнали, что потребление овощей и большого количества рыбы сокращает риск развития рассеянного склероза.