авокадо

Авокадо, или Персея южноамериканская (лат. Persea americana) относится к виду вечнозелёных плодовых растений из рода Персея семейства Лавровые (Lauraceae).

Английское общеупотребительное наименование растения и плодов alligator pear (аллигаторова груша), кроме этого его еще называют яичковым деревом.

Авокадо употребляется в вегетарианской кухне в качестве внутренности для вегетарианских суши, и вприбавок как подмена яиц и мяса в неких прохладных блюдах.