В Русской Федерации изображать реальных крабов на упаковке “крабовых палочек”, изготовленных из рыбы, воспретят производителям.
Кроме этого, при продаже запрещено будет соединять подарки моря разных дней вылова.
Это предвидено проектом технического регламента на пищевую продукцию из аква биоресурсов.
Отдельные требования к сотрудникам рыбоперерабатывающих компаний: им категорически воспрещается курить и имеется в производственных помещениях, проносить ко мне каждые декорации, маленькие, колющие и режущие предметы.
Маркировка уже готовой продукции, согласно техническому регламенту, не должна вводить потребителя в заблуждение.
Как произнесли “МК” в Роспотребнадзоре, в случае если окажется, что рыбу “пичкали” нелегальными гормонами, лекарствами или химикатами, то ее сразу сотрут с лица земли. Не начнут использовать в качестве сырья аква обитателей 5 семейств: кантигастровые, двузубые, луны-рыбы, четырехзубые, иглобрюхи.
Морских ежей и моллюсков будут направлять на переработку только в живом виде. То же касается и раков, но их еще должны более двенадцать часов промывать от ила в незапятанной проточной воде.
Температура в толще мышечной ткани свежезамороженной продукции не должна быть больше восемнадцать градусов. Макрель, марлина, клинок-рыбу, парусника, тунца, треску, пикшу, хрящевых рыб перед продажей обескровят.
У кукумарии удалят заднепроходное отверстие, а осьминогов и циклопических кальмаров обезглавят, информирует МК.
Не допускается наносить на потребительскую упаковку изображения аква биоресурсов, которые в итоге не были применены.
Вместе с этим обязательно направляться указать, имеется ли в продукте пищевые добавки, ароматизаторы, ГМО. Реализовывать в живом виде не запрещаеться только рыбу без характеристик заболеваний, не травмированную, не грязную нефтепродуктами и без характеристик заглотыша.
Источник: МК