Натрий – нарушитель повседневного приема пищи, из-за которого ваше лицо может стать опухшим, а джинсы будут выглядеть и чувствовать себя более плотными. Знаете ли вы, что, уменьшив потребление натрия в течение трехнедельного периода, вы можете изменить натрий нёбо и начать есть продукты с меньшим содержанием натрия?? Январь. 7, подойдите к тарелке, зарядите свои вкусовые рецепторы и укрепите здоровье сердца с помощью нового конкурса Sodium Swap Challenge от Американской кардиологической ассоциации / Американской ассоциации инсульта.
Средний американец потребляет около 3400 миллиграммов натрия в день – более чем в два раза больше, чем 1500 миллиграммов, рекомендованных Американской кардиологической ассоциацией / Американской ассоциацией инсульта. Изменить свой соленый образ жизни может быть сложно, особенно если у вас есть вкус к соли, но не волнуйтесь – сделать обмен или принять вызов не должно быть трудным. С помощью Salty Six (распространенные продукты, которые могут содержать избыток натрия, который может увеличить риск сердечных заболеваний), вы сможете определять и отслеживать основных виновников питания.
"Чтобы приступить к решению задачи ассоциации, мы просим потребителей ознакомиться с этикетками продуктов питания и фактами о питании продуктов, которые они едят, и отслеживать свое потребление натрия в течение первых двух дней, чтобы получить представление о том, сколько они едят, что я » я уверен, что это удивит многих людей." прокомментировала Рэйчел Джонсон, Ph.D., RD, FADA, представитель Американской кардиологической ассоциации / Американской ассоциации инсульта Роберт Л. Бикфорд младший. Зеленый и золотой профессор питания и профессор медицины Университета Вермонта. "Затем в течение следующих трех недель потребители будут использовать Salty Six в качестве ориентира, чтобы снизить потребление натрия."
Вот схема того, как вы можете начать свое собственное испытание с заменой натрия:
– Неделя 1 – Начните с сокращения потребления хлеба и булочек, а также мясного ассорти и вяленого мяса. Например, один кусок хлеба может содержать до 230 миллиграммов натрия, а порция мясного ассорти из индейки может содержать до 1050 миллиграммов натрия. Когда рекомендуемая суточная доза составляет 1500 миллиграммов или меньше, удивительно, как быстро все это складывается. Проверяйте свои этикетки на этих продуктах, ищите продукты с низким содержанием натрия, ежедневно отслеживайте потребление натрия и записывайте, сколько вы сбрили из своего рациона. Контроль порций действительно имеет значение. Пища, которую едят несколько раз в день, содержит много натрия, даже если каждая порция невысока.
– Неделя 2 – Сохраняйте эту динамику! Еда на этой неделе включает пиццу и птицу. Если вы собираетесь есть пиццу, постарайтесь выбрать пиццу с меньшим количеством сыра и мяса или варианты этих продуктов с низким содержанием натрия или попробуйте что-нибудь другое и вместо этого добавьте овощи. Готовя для своей семьи на этой неделе, используйте свежую птицу без кожи, не обогащенную раствором натрия, а не жареную или обработанную. Следите за 1500 миллиграммами натрия каждый день и, опять же, регистрируйте свои результаты.
– Неделя 3 – По мере того, как вы завершаете задание и приступаете к последней неделе, в центре вашего внимания будут супы и бутерброды. Эти двое вместе обычно составляют вкусный дуэт на обед или ужин, но одна чашка куриной лапши или томатного супа может содержать до 940 миллиграммов – это зависит от марки – и после того, как вы добавите все свое мясо, сыры и приправы в свой бутерброд, вы можете легко превзойти 1500 миллиграммов за один день. На этой неделе при выборе супа проверьте этикетку и попробуйте свои любимые сорта с низким содержанием натрия, приготовьте бутерброды с мясом и сырами с низким содержанием натрия и постарайтесь избежать скопления приправ. Обязательно следите за уровнем натрия и старайтесь, чтобы суточное потребление не превышало 1500 миллиграммов.
К концу испытания вы должны начать замечать изменения во вкусе вашей еды и в том, как вы себя чувствуете после еды. Вы даже можете начать склоняться к вариантам с низким содержанием натрия и будете знать, сколько натрия вы потребляете в день, – придерживаясь этой цели, чтобы иметь не более 1500 миллиграммов в день и контролировать размеры порций ваших блюд.
Когда вы начинаете записывать свой список покупок или планировать свой следующий обед, не забывайте о соленой шестерке и ищите отметку Heart-Check на продуктах в вашем местном продуктовом магазине и на пунктах меню в ресторанах. Продукты, сертифицированные программой сертификации продуктов питания Heart-Check, соответствуют критериям питания для продуктов, полезных для сердца, и могут помочь вам не сбиться с пути во время выполнения ваших задач. (www.отметка сердца.org)
Постарайтесь уменьшить количество натрия в своем рационе, чтобы почувствовать себя лучше и вести здоровый образ жизни. Найдите время, чтобы научиться и больше полагаться на других. Изучите ссылки на вкусные рецепты, получите советы по покупкам, получите доступ к инструментам и ресурсам и поделитесь своими личными успехами в Sodium Swap на нашей странице в Facebook: www.facebook.com / americanheart и перейдите на вкладку Sodium Swap. Для получения дополнительных советов, ресурсов и поддержки во время вашего собственного конкурса по замене натрия посетите веб-сайт www.сердце.орг / натрий .