Немецкое исследование показало, что ключевой ингредиент пива может содержать вещество, борющееся с раком.
Исследования показали, что ксантохумол, содержащийся в хмеле, ингибирует семейство ферментов, которые могут запускать раковый процесс, а также помогают организму выводить токсины из канцерогенов, сообщило в понедельник информационное агентство Ivanhoe. Предварительные исследования в Университете штата Орегон показывают, что ксантохумол может убить рак груди, толстой кишки, яичников и простаты.
"Это очень здорово. Я думаю, что ингредиенты в пиве очень хорошие," Вернер Бэк из технологии пивоварения в Мюнхенском техническом университете.
Ксантохумол содержит более мощные антиоксиданты, чем витамин Е, и некоторые исследования показывают, что он помогает уменьшить окисление плохого холестерина, сообщает новостная лента.
"Ксантохумол оказался очень активным веществом против рака," сказал Маркус Херрманн, также в Мюнхене. "Он поставляется в виде маленьких липких бусинок, которые вы найдете в хмеле."
Но пока не заморозьте эту кружку. Потребовалось бы 60 сортов обычного пива, чтобы сравняться с количеством ксантогумола, которое немецкие исследователи могут сварить в одном суперпиве.
Авторское право, 2007 г., United Press International