Исследование показывает, что потребление масла для жарки усугубило рак толстой кишки и колит у мышей

Исследование показывает, что потребление масла для жарки усугубило рак толстой кишки и колит у мышей

Продукты, жареные на растительном масле, популярны во всем мире, но исследования о влиянии этой техники приготовления на здоровье в основном неубедительны и сосредоточены на здоровых людях. Впервые ученые-диетологи Университета Массачусетса в Амхерсте решили изучить влияние потребления масла для жарки на воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) и рак толстой кишки с использованием моделей на животных. …