Потраченные впустую питательные вещества: результат широко распространенных пищевых отходов: еда, от которой отказываются, содержит существенное количество питательных веществ, которые могли использоваться, чтобы помочь многим американцам ответить суточным требованиям
В 2014 14% американских домашних хозяйств стали жертвами отсутствия продуктовой безопасности, и дополнительные 5% испытали дефицит ресурсов, каковые заставили их пропустить еду либо уменьшить их продуктовое потребление. Через население американцы не приобретают рекомендуемые потребления определенных питательных веществ включая диетическое волокно; кальций; калий; и витамины A, C, D, и E. …