Доктор наук Элизабет Райан, соответствующий создатель сообщил: «Единственная порция рисовых отрубей – 28 граммов согласно данным Министерства сельского хозяйства США – поставляет больше чем половину суточных потребностей человека серьёзных витаминов, таких как тиамин, ниацин и витамин B6. Традиционно, рисовые отруби, как думают, являются недорогим источником волокна и лишь считаются нужные как источник липидов, к примеру как масло для жарки.