Охотятся койоты поодиночке, парами, а время от времени, на большую дичь – сворами. Разделение ролей в свора такое же, как у волков: одни животные-загонщики загоняют дичь, другие сидят в засаде. На зайцев койоты охотятся группами.
При преследовании оленя (на Аляске и в Канаде) койоты устраивают эстафету – одна группа начинает гон, вторая сменяет ее. Так длится, пока рогатый зверь не падает обессиленный на землю.
Время от времени койот охотится совместно с барсуком, что разрывает вход в нору и выгоняет ее жителя через запасной выход прямо на койота.В случае если случается поймать мышь, койот сперва пара раз подбрасывает ее в атмосферу, играясь в койоты-мышки, и лишь после этого поедает.
Достаточное продовольствие койот может обнаружить на свалках и в мусорных баках на окраине городов. Тут койоты находят приют в дренажных трубах, заброшенных строениях а также под жилыми зданиями.Койоты достаточно трусливые и в большинстве случаев избегают вступать в драку кроме того со собственными потенциальными жертвами.
Стоит большому барану двинуться на койота, крутящегося около стада, как тот удирает. Кроме того воинственно настроенный индюк в состоянии обезопасисть собственный чадо, в случае если распустит крылья и свирепо ринется в сторону соперника.