Один из первых предшественников бета-каротина – phytoene, что есть бесцветным и не растворимым и возможно отыскан в двойном слое липида plastid органоидов – иначе говоря во внешнем слое этих закрытых клеточных отделений, что вовлечен во многие процессы включая фотосинтез. Тут, фермент phytoene desaturase (ФУНТЫ) преобразовывает phytoene в следующее промежуточное звено синтеза, у которого уже имеется желтоватый цвет.