Одна из самых ядовитых рыб в мире рыба фугу впервой найдена в Адриатическом море, информирует хорватская газета Slobodna Dalmacija.
Рыба семейства иглобрюхих очень ядовита и содержит смертельную дозу тетродотоксина: яда, содержащегося в организме одной особи, довольно, чтоб уничтожить 50 человек.
Рыба семейства иглобрюхих очень ядовита и содержит смертельную дозу тетродотоксина: яда, содержащегося в организме одной особи, довольно, чтоб уничтожить 50 человек.
Но в Стране восходящего солнца при верном изготовлении, в процессе которого концентрация яда должна быть уменьшена до допустимой, ее употребляют в еду.
Рыбу выловили малыши в порту хорватского городка Трибунь. Ареал обитания фугу – от Северной части береговой полосы Австралии до Северной части береговой полосы Стране восходящего солнца и от южной части береговой полосы Китая до восточных островов Океании, и не светло, как она появилась в Адриатике, отмечает РИА Анонсы. Исследованием чужой рыбы в скором времени займутся спецы ветеринарного факультета Загребского института.
Фугу считается деликатесом, ее едят как с целью защекотать для себя нервишки, так и для получения легкого эйфорического результата, что вызывается остаточным числом сохранившегося в блюде яда.
Перед тем как обслуживать визитёров ресторанов, японские шеф-повара проходят длительное обучение изготовлению блюд, а позже сдают экзамен на получение особенного сертификата. При недостающем выведении яда ее потребление в еду может быть смертельным. Обед с рыбой фугу, приготовленный поваром, практиковавшимся в сети токийских ресторанов как минимум пару лет, стоит около девяносто евро.
Источник: slobodnadalmacija.hr