Трансформация экстерьера Евклидового рынка
Крупные сетевые продуктовые магазины, фермерские рынки и другие источники здоровой пищи обычно испытывают дефицит в общинах с низкими доходами. Эксперты в области общественного здравоохранения называют эти области "пищевые болота" из-за отсутствия доступных питательных продуктов.
Один из таких районов находится в районе Бойл-Хайтс в Восточном Лос-Анджелесе, где царит фаст-фуд, а еду часто покупают на угловых рынках. Эти небольшие магазины, как правило, убогие, непривлекательные и сосредоточены на продаже проклятия здорового питания – нездоровой пищи.
В полдень субботы, декабрь. 14 Центр UCLA – USC по вопросам здоровья населения и неравенства в отношении здоровья (CPHHD) и Школа общественного здравоохранения UCLA Fielding присоединятся к членам местного сообщества в Бойл-Хайтс, чтобы отпраздновать торжественное открытие рынка Евклида, который был преобразован в торговый центр. противоположно тому, что есть на большинстве угловых рынков.
Вместо серой краски свежая. Вместо заметного размещения нездоровой пищи и пива в передней части магазина теперь выделяются здоровые продукты, такие как свежие фрукты и овощи, вода в бутылках и питательные закуски.
Euclid Market – третий магазин в районе Восточного Лос-Анджелеса – Бойл-Хайтс, который претерпел преобразование при поддержке CPHHD. Первый открыт в ноябре 2011 года, второй – в феврале 2012 года.
Последняя конверсия, финансируемая Национальным институтом сердца, легких и крови Национальных институтов здоровья и возглавляемая Школой общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, является частью совместной стратегии с членами сообщества по изменению пищевых привычек и снижению риска заболеваний среди населения. преобладающее латиноамериканское население области, страдающее высоким уровнем хронических заболеваний, связанных с ожирением. Ожирение является одной из самых серьезных проблем общественного здравоохранения в стране.
"Оба существующих трансформированных магазина на востоке L.А. области сообщают об увеличении прибыли и увеличении посещаемости, так что это хорошая новость для владельца малого бизнеса," сказал Алекс Ортега, директор CPHHD и профессор общественного здравоохранения в Школе Филдинга.
"Но это даже лучшая новость для жителей этих регионов, потому что доступ к питательной пище, которую удобно покупать, поможет людям изменить свои вредные привычки в еде," добавил он. "Цель, конечно же, – увидеть улучшение общего состояния здоровья наших недостаточно обслуживаемых сообществ."
В рамках совместной стратегии Школа Филдинга объединила усилия с двумя региональными школами – старшими школами Рузвельта и Эстебана Торреса – и консалтинговой фирмой Public Matters, которая разрабатывает и реализует инициативы в области СМИ, образования и гражданского участия на благо общества. Студенты получают академический кредит за годичный курс, который охватывает такие вопросы, как питание и социальный маркетинг. Затем они выходят на улицы, чтобы пропагандировать здоровое питание среди своих соседей, выступая на общественных мероприятиях, демонстрируя здоровую кулинарию и создавая рекламные видеоролики, подчеркивающие преимущества более здорового образа жизни.
Четвертый магазин, также в Бойл-Хайтс, будет переоборудован в 2014 году. В рамках проекта все четыре магазина будут оценены в течение двух лет с использованием научных исследований. Окончательные результаты всей оценки будут доступны через два-три года.
"Есть надежда, что если этот проект будет успешным на местном уровне здесь, в L.А., он послужит образцом для остальной части страны," Ортега сказал. "На национальном уровне существует огромная потребность в борьбе с растущим уровнем ожирения и связанных с ним заболеваний в наших районах с низким доходом."