Часто считается, что наличие фруктов и овощей является препятствием для покупок, однако наличие фруктов и овощей не обязательно приводит к частым покупкам. Скорее, маркетинг менее здоровой пищи в магазинах может быть основным фактором, влияющим на привычки потребителей в отношении расходов на фрукты и овощи. …
Трансформация экстерьера Евклидового рынка
Крупные сетевые продуктовые магазины, фермерские рынки и другие источники здоровой пищи обычно испытывают дефицит в общинах с низкими доходами. Эксперты в области общественного здравоохранения называют эти области "пищевые болота" из-за отсутствия доступных питательных продуктов. …
Согласно рандомизированному контролируемому исследованию 20 магазинов в отдаленных регионах Австралии, опубликованному в журнале Lancet Planetary Health, ограничение рекламы и продажи нездоровой пищи и напитков приводит к сокращению их продаж, что дает возможность улучшить рацион людей.
Мерчандайзинг в точках розничной торговли продуктами питания, например ценовые акции, демонстрация в конце прохода и размещение на уровне глаз, может быть эффективным средством стимулирования продаж. …
Новое исследование Warwick Medical School / University of Warwick, опубликованное BMC Public Health, показало, что простое перемещение туда, где в магазине находятся свежие фрукты и овощи, может увеличить их продажи.
Этот вывод следует из анализа покупок в реальном магазине, в котором было изменено местонахождение продукции без дополнительной рекламы или сообщений для поощрения покупателей – предполагая, что простой "подтолкнуть" может способствовать увеличению потребления фруктов и овощей без каких-либо сознательных действий со стороны потребителя. …
Перемещение фруктов и овощей в магазины может привести к увеличению продаж на 15%Подробнее »
Новое исследование Саутгемптонского университета показывает, что удаление кондитерских изделий и других нездоровых продуктов с касс и в конце ближайших проходов, а также размещение фруктов и овощей у входа в магазины побуждает покупателей покупать более здоровую пищу.
Исследование, проведенное доктором. …