Оливковое масло, богатое мононенасыщенными жирными кислотами, есть главным компонентом средиземноморской диеты.У населения из той области имеется более долгие длительности судьбы и более низкие риски заболевания сердца, большого инсульта и кровяного давления, если сравнивать с Северными европейцами и североамериканцами.
Мононенасыщенные жирные кислоты (MUFAs) вычисляют здоровым диетическим жиром, в противоположность насыщенным жирам и транс-жирам.Данной изюминкой Центра Знаний MNT есть часть накопления статей о пользе для здоровья от популярных продуктов.Что такое оливковое масло?
Оливковое масло есть жиром, взятым из плода Olea europaea (оливковое дерево), классическая древесная культура Средиземноморского региона, где целые маслины надавлены, дабы произвести оливковое масло.Нефть употребляется в косметике, медицине, мылах и приготовлении, и кроме этого употреблялась в качестве горючего для классических ламп. Не обращая внимания на то, что происходя в средиземноморских государствах, сейчас это употребляется во всем мире.
Греция имеет самое высокое потребление оливкового масла на человека в мире. Греки потребляют, в среднем, 24 литра на человека в год, в соответствии с американскому Оливковому маслу Association1. итальянцы и Испанцы потребляют примерно 15 и 13 литров на человека в год, соответственно.
Вероятная польза для здоровья от оливкового маслаЗа прошлые 50 лет были тысячи изучений, исследующих пользу для здоровья от оливкового масла. Ниже кое-какие примеры:
Оливковое масло и сердечно-сосудистая совокупностьВ 2010 больше чем 45% неспециализированного производства оливкового масла прибыли из ИспанииОливковое масло есть основным источником диетического жира в средиземноморской диете, которая связана с низким уровнем смертности от сердечно-сосудистых болезней по сравнению с другими частями мира.
Мария-Изабель Ковас, в Parc de Recerca Biomedica de Barcelona, Испания, выполнила широкий обзор изучений, сосредоточившихся на биологических и клинических эффектах оливкового масла.Изучение было издано в издании Pharmacological Research2.
Изучение отыскало, что люди, систематично потребляющие оливковое масло, значительно менее возможны, дабы заболеть сердечно-сосудистыми болезнями, включая артериальную гипертензию (большое кровяное давление), инсульт и гиперлипидемия (большой кровяной холестерин и триглицеридные уровни).Covas кроме этого отыскал, что регулярное потребление оливкового масла оказывает помощь уменьшить воспаление, эндотелиальная дисфункция (неприятности с внутренними покровами кровеносных сосудов), углеводный обмен и тромбоз.Covas завершил «Широкий спектр *, антиатерогенные эффекты, которые связаны с потреблением оливкового масла, имели возможность содействовать, дабы растолковать низкий уровень сердечно-сосудистой смертности, отысканной в Южно-европейских средиземноморских государствах, по сравнению с другими государствами Запада, не обращая внимания на высокую распространенность факторов риска ишемической заболевании сердца».*Антиатерогенный свидетельствует предотвращать развитие атеросклероза и застывание артерий.
Жарка с риском болезни и оливковым маслом сердцаУ людей, систематично едящих продукты, пожаренные в оливковом масле, нет более большого риска заболевания сердца либо преждевременной смерти, исследователи в Независимом университете Мадрида в Испании сообщили в BMJ (английский Медицинский Издание).В этом изучении доктор наук Пилар Гвальяр-Кастильон и сотрудники осмотрели 40 757 взрослых в возрасте с 26 до 69 лет за 11-летний период.
Они сосредоточились на диетических кулинарии привычках и методах людей. Ни один из участников не имел заболевание сердца, в то время, когда изучение началось.
Команда выяснила пожаренную еду как пищу, лишь приготовленную методом жарки ее. Участников кроме этого задали вопрос, жарилась ли их жареная еда в масле, разбивалась либо крошилась.
Исследователи завершили:«В средиземноморской стране, где подсолнечное масло и маслина являются в большинстве случаев применяемыми жирами для жарки, и где солидные суммы жареных продуктов потребляются и в и на большом растоянии от дома, никакая ассоциация не наблюдалась между жареным риском и продовольственным потреблением ишемической заболевании сердца либо смерти».Оливковое масло может оказать помощь не допустить инсультВрач Чечилия Самьери, из университета Бордо и Национального Медицинского Исследования и Института Здоровья (INSERM) в Бордо, Франция и сотрудниках сообщила в издании Neurology, что оливковое масло может не допустить инсульты у пожилых людей.
Команда отыскала, что у пожилых людей, систематично применявших оливковое масло для приправы и приготовления для салата либо с хлебом, был на 41% более низкий риск инсульта, если сравнивать с их сотрудниками, ни при каких обстоятельствах не потреблявшими его.Врач Самьери сообщил, «Инсульт так распространен у пожилых людей, и оливковое масло было бы недорогим и несложным методом оказать помощь не допустить его».оливковое масло и Риск депрессииУ людей, диеты которых высоки в транс-жирах – фаст-фуды и производили серийно продукты как выпечка – возможно более большой риск депрессии, если сравнивать с теми, диеты которых богаты моно – и полиненасыщенные жиры.
В соответствии с изучению, выполненному в университете Лас-Пальмас-де-Гран-Канария в Испании и изданному в PLoS ОДИН, оливковое масло, думается, имеет маленькой защитный эффект относительно риска депрессии.Врач Альмудена Санчес-Вильегас и сотрудники сказали, что их результаты изучения находились кроме того по окончании принятия во внимание полной диеты людей, образа жизни и физической активности.
Исследовательская несколько собрала и проанализировала эти по 12 000 добровольцев в течение 6 лет. Их средний возраст в начале изучения составлял 37,5 лет. Они все систематично заканчивали анкетный опрос с 136 пунктами, имевший данные об их диетических привычках, образе судьбы и физическом и психологическом здоровье.Следователи посчитали число людей с депрессией в начале изучения и иначе на протяжении каждого наблюдения.
Случаи депрессии должны были быть клинически диагностированными врачом.Авторы изучения нашли, что, в то время, когда они сравнили добровольцев, систематично потреблявших транс-жиры с людьми, диетический жир которых состоял в первую очередь из оливкового масла, у потребителей транс-жира был на 48% более большой риск развивающейся депрессии.Сумма потребляемого транс-жира была конкретно связана с риском депрессии – чем больше они покушали, тем выше риск.Оливковое масло может снизить риск рака молочной железы
Команда ученых из Universitat Autonoma de Barcelona в Испании отыскала главной механизм, которым оливковое масло защищает тело от рака молочной железы, в отличие от вторых растительных масел.Исследователи расшифровали полный каскад сигналов в клетках опухолей груди, активирующихся оливковым маслом. Они заключили, что нефть сокращает активность p21Ras, онкогена, предотвращает повреждение ДНК, поощряет смерть опухолевой клетки и приводит к в белке сигнальные проводящие дороги.
Команда отыскала, что, тогда как кукурузное масло – что богат n-6 полиненасыщенными жирными кислотами – увеличило агрессивность опухолей, оливковое масло имело противоположный эффект.Они показали, что оливковое масло связано с более высокой заболеваемостью доброкачественными (незлокачественными) опухолями груди.Оливковое масло оказывает помощь поддержать здоровые уровни холестерина
Японское изучение издало в Медицинской науке, Monitor3 продемонстрировал, что холестерин ЛПНП, средние концентрации были понижены в 28 амбулаторных больных, которым дали добавки оливкового масла ежедневно в течение 40 дней.ЛПНП (низкий липопротеин плотности) довольно часто упоминается как «нехороший холестерин». «Хороший холестерин» именуют ЛПВП (большой липопротеин плотности).Авторы изучения заключили, что «Эти результаты показывают на целиком и полностью благотворное влияние оливкового масла на липопротеиновом спектре».
На следующей странице мы наблюдаем на часть второй вероятной пользы для здоровья от оливкового масла, включая помощь предотвращают заболевание Альцгеймера и острый панкреатит и защиту Вашей печени. Мы кроме этого наблюдаем на пищевой распад оливкового масла.